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Le secret d'une île japonaise, chez vous

Dites adieu au ventre gonflé grâce à la Méthode Okinawa

La cuisine de l'une des îles où l'on vit le plus longtemps au monde, adaptée à ce que vous trouvez au supermarché du coin.

Hana Tamashiro avec le livre Méthode Okinawa dans sa cuisine
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Vous vous reconnaissez dans l'une de ces situations ?

Le problème, ce n'est pas vous.

C'est la façon de composer votre assiette.

À Okinawa, personne ne comptait les calories ni ne sautait de repas : l'assiette se composait autrement. Avec cette méthode, vous apprenez à faire pareil, chez vous, avec ce que vous avez déjà dans vos placards.

Voici une semaine dans votre assiette

Quelques-uns des 200 plats japonais. Chacun avec sa photo, ses ingrédients et sa préparation pas à pas.

Patate douce rôtie au yaourt et à la cannelle
Patate douce rôtie au yaourt et à la cannelle
Pancakes de patate douce
Pancakes de patate douce
Œuf poché sur purée de patate douce
Œuf poché sur purée de patate douce
Patate douce farcie aux lentilles
Patate douce farcie aux lentilles
Patate douce farcie au tofu et aux épinards
Patate douce farcie au tofu et aux épinards
Cubes de patate douce épicés
Cubes de patate douce épicés
Saumon, patate douce et brocoli
Saumon, patate douce et brocoli
Salade de crevettes et de mangue
Salade de crevettes et de mangue
Onigiri à la patate douce et au sésame
Onigiri à la patate douce et au sésame
Jūshī au poulet
Jūshī au poulet
Épinards au sésame
Épinards au sésame
Courgettes à la plancha au citron
Courgettes à la plancha au citron
Patate douce rôtie au yaourt et à la cannelle
Patate douce rôtie au yaourt et à la cannelle
Pancakes de patate douce
Pancakes de patate douce
Œuf poché sur purée de patate douce
Œuf poché sur purée de patate douce
Patate douce farcie aux lentilles
Patate douce farcie aux lentilles
Patate douce farcie au tofu et aux épinards
Patate douce farcie au tofu et aux épinards
Cubes de patate douce épicés
Cubes de patate douce épicés
Saumon, patate douce et brocoli
Saumon, patate douce et brocoli
Salade de crevettes et de mangue
Salade de crevettes et de mangue
Onigiri à la patate douce et au sésame
Onigiri à la patate douce et au sésame
Jūshī au poulet
Jūshī au poulet
Épinards au sésame
Épinards au sésame
Courgettes à la plancha au citron
Courgettes à la plancha au citron
Pousses de soja sautées
Pousses de soja sautées
Soupe de lentilles
Soupe de lentilles
Velouté de chou-fleur et de patate douce
Velouté de chou-fleur et de patate douce
Soupe de poulet, patate douce et oignon nouveau
Soupe de poulet, patate douce et oignon nouveau
Omelette aux épinards et à la patate douce
Omelette aux épinards et à la patate douce
Poulet, patate douce et brocoli
Poulet, patate douce et brocoli
Champuru de concombre et d'œufs
Champuru de concombre et d'œufs
Champuru d'aubergines au miso
Champuru d'aubergines au miso
Champuru de chou rouge
Champuru de chou rouge
Pois chiches croustillants
Pois chiches croustillants
Patate douce rôtie à la cannelle et au miel
Patate douce rôtie à la cannelle et au miel
Biscuits au sésame et à l'avoine
Biscuits au sésame et à l'avoine
Pousses de soja sautées
Pousses de soja sautées
Soupe de lentilles
Soupe de lentilles
Velouté de chou-fleur et de patate douce
Velouté de chou-fleur et de patate douce
Soupe de poulet, patate douce et oignon nouveau
Soupe de poulet, patate douce et oignon nouveau
Omelette aux épinards et à la patate douce
Omelette aux épinards et à la patate douce
Poulet, patate douce et brocoli
Poulet, patate douce et brocoli
Champuru de concombre et d'œufs
Champuru de concombre et d'œufs
Champuru d'aubergines au miso
Champuru d'aubergines au miso
Champuru de chou rouge
Champuru de chou rouge
Pois chiches croustillants
Pois chiches croustillants
Patate douce rôtie à la cannelle et au miel
Patate douce rôtie à la cannelle et au miel
Biscuits au sésame et à l'avoine
Biscuits au sésame et à l'avoine

Ce qu'on mangeait sur l'île

Une famille d'Okinawa à table, chez elle

Okinawa est un archipel du sud du Japon. Pendant une bonne partie du XXe siècle, il a été célèbre pour compter l'une des plus fortes proportions de centenaires.

Sa cuisine n'avait rien d'exotique : la patate douce comme base, beaucoup de légumes colorés, du tofu, peu de viande et une soupe à côté. Et une habitude à table : hara hachi bu, s'arrêter quand l'estomac est rempli à 80 %.

Quand l'île a délaissé cette cuisine pour la restauration rapide, elle a perdu la première place qu'elle occupait au Japon. Ce livre ramène la cuisine d'autrefois dans votre cuisine d'aujourd'hui.

L'assiette de l'île

  1. La moitié : des légumes colorés
  2. Un quart : patate douce ou riz complet
  3. Un quart : œufs, tofu, poisson, poulet ou légumineuses
  4. À côté : une soupe ou un bouillon

Une seule règle, sans compter les calories. Inspirée de la façon dont on mangeait à Okinawa.

Votre avant / après

Voici comment vous vous sentirez avec la Méthode Okinawa

dès la première semaine

Ce que contient le livre

214 pages organisées selon vos besoins, et non par ingrédient.

Le livre Méthode Okinawa ouvert, sur tablette et smartphone
  1. 1
    Des matins pleins d'énergie22 recettes

    Petits-déjeuners et en-cas qui tiennent jusqu'au déjeuner.

  2. 2
    Des plats pour dégonfler44 recettes

    Des déjeuners qui ne pèsent pas sur l'estomac.

  3. 3
    Un ventre léger et apaisé41 recettes

    Fibres, légumineuses et fermentés faits maison.

  4. 4
    Dîners légers, nuits paisibles46 recettes

    Soupes, bouillons et plats du soir, chauds et doux.

  5. 5
    Quand vous êtes pressée26 recettes

    Des plats complets en 15 minutes.

  6. 6
    Envie de sucré21 recettes

    En-cas, thés et desserts sans sucre blanc.

+Tableau des équivalences : les ingrédients japonais et leurs alternatives faciles à trouver au supermarché.

Et en plus, 5 livres offerts

Ils arrivent avec le livre, dans le même e-mail.

Cadeau 1 : Thés, tisanes et boissons d'Okinawa
Cadeau 1

Thés, tisanes et boissons d'Okinawa

10 tasses et verres pour toute la journée : le thé au curcuma de l'île, le thé au jasmin, des eaux aromatisées et deux boissons pour le soir.

Cadeau 2 : Le programme de 28 jours d'Okinawa
Cadeau 2

Le programme de 28 jours d'Okinawa

Quatre semaines déjà organisées : quoi manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, jour après jour, avec la page de chaque recette du livre.

Cadeau 3 : Le garde-manger de l'île
Cadeau 3

Le garde-manger de l'île

Ce qu'il faut avoir chez soi, comment le conserver, combien de temps ça se garde, et une liste de courses à cocher.

Cadeau 4 : Les habitudes des femmes d'Okinawa
Cadeau 4

Les habitudes des femmes d'Okinawa

Manger jusqu'à 80 % de sa faim, les amitiés de toute une vie, le thé de l'après-midi : comment les faire entrer chez vous.

Cadeau 5 : La beauté japonaise à table
Cadeau 5

La beauté japonaise à table

De petits rituels quotidiens pour vous chouchouter, en douceur et autour de bons petits plats.

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Hana Tamashiro dans sa cuisine

L'autrice

Bonjour, je suis Hana

J'ai créé ce livre de recettes pour vous aider à faire entrer la cuisine d'Okinawa chez vous, avec ce que vous trouvez dans n'importe quel supermarché. Sans ingrédients introuvables et sans passer des heures derrière les fourneaux.

Inutile de tout bouleverser du jour au lendemain. Commencez par une recette, par une soupe à côté de l'assiette, par manger un peu plus lentement. Le reste suivra.

Hana Tamashiro

Questions fréquentes

Comment vais-je recevoir le livre ?

Dès que votre paiement est validé, vous recevez un e-mail avec le bouton pour télécharger le livre et les 5 cadeaux en PDF. S'il n'arrive pas dans les minutes qui suivent, jetez un œil à vos courriers indésirables (spams).

Est-ce un livre papier ?

Non. C'est un livre numérique (PDF) à lire sur smartphone, tablette ou ordinateur, ou à imprimer pour les pages de votre choix. Rien n'est envoyé par la poste.

Faut-il des ingrédients japonais ?

Non. Tout se cuisine avec ce que vous trouvez dans n'importe quel supermarché. Quand une recette mentionne un produit japonais, comme le miso, le livre vous indique par quoi le remplacer.

Les recettes sont-elles compliquées ?

Pas du tout. Ce sont des plats faits maison, avec des étapes courtes et numérotées. Trois recettes sur quatre sont prêtes en 30 minutes ou moins.

Est-ce adapté si je cuisine pour toute la famille ?

Oui. Les recettes sont prévues pour 2 personnes et se doublent facilement. Beaucoup, comme les soupes et les champuru, plaisent aux petits comme aux grands.

Est-ce un régime ?

Non. C'est un livre de recettes inspiré de la cuisine traditionnelle d'Okinawa : une cuisine maison, bonne et simple. Pour toute question de santé, parlez-en à votre médecin ou à un professionnel de la nutrition.

Et si le livre ne me convient pas ?

Nous vous remboursons la totalité de votre achat. Il suffit de nous écrire dans les 14 jours qui suivent l'achat, sans avoir à vous justifier.

Votre première recette de l'île peut être pour ce soir

200 recettes, 5 cadeaux et 14 jours pour l'essayer sans risque.

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